牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶中的不良成分:如果茶泡的时间过长或水温过高,茶叶中的鞣酸可能释放过多。这种物质在摄入过量时可能会与食物中的铁结合,减少人体对铁的吸收,进而导致贫血。过量的咖啡因也可能引起心率加快、焦虑等不适症状。
2.营养成分的流失:如果茶泡的时间太短或水温太低,茶叶中的有效成分如抗氧化剂和维生素可能无法充分溶解到茶水中,降低了茶的健康益处。
3.器具卫生问题:使用不洁净的茶具或长期未清洗的茶具可能滋生细菌,这些有害微生物如果随茶水进入体内,可能会引发消化系统的不适。
确保泡茶时控制好水温和时间,并定期清洗茶具,以最大限度地发挥茶的健康益处并避免潜在危害。