沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡翅的脂肪含量较高。一个平均大小的鸡翅约含10克脂肪,其中大约30%是饱和脂肪。饱和脂肪摄入过多可能导致低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)水平升高,从而增加心血管疾病的风险。
2.冰冻鸡翅在加工过程中可能会加入盐分和其他防腐剂,钠摄入过多可能导致血压升高,加重心脏病的风险。
3.烹饪方式影响健康状况。油炸鸡翅会进一步增加脂肪含量,而选择烤制或蒸煮可以相对减少脂肪摄入。
患有高血脂的人在饮食选择上应控制脂肪和胆固醇的摄入量,建议多选择低脂、高纤维的食物,并减少加工食品的摄入,以更好地管理血脂水平。