武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:胡萝卜素是维生素A的重要来源,能够转化为视紫质,有助于提高视觉灵敏度。富含这种成分的水果包括芒果和橙子。
2.维生素C:这种维生素能够保护眼睛中的微细血管,并且有助于减少眼部炎症。常见的高维生素C水果有猕猴桃、草莓和柑橘类水果。
3.维生素E:作为一种抗氧化剂,维生素E能够防止眼睛组织的氧化损伤。坚果类食物通常富含这种营养素,然而一些水果如鳄梨也提供了良好的来源。
4.抗氧化剂:这些化合物可以帮助降低自由基对眼部细胞的破坏,从而有助于维护视力健康。蓝莓和葡萄就是富含抗氧化剂的水果代表。
眼睛健康需综合膳食结构,而非仅依赖单一食材或水果。