唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.钠含量:薯片是一种加工食品,其盐分含量通常较高。每100克薯片中钠的含量可能超过500毫克。高钠摄入是导致高血压的重要因素,因为钠会增加血容量,从而升高血压。
2.饱和脂肪:薯片还含有一定量的饱和脂肪,每100克薯片中约含有10-15克饱和脂肪。过多的饱和脂肪摄入会导致体重增加和胆固醇水平上升,进一步加大心血管系统的负担。
3.热量摄入:薯片热量较高,每100克薯片可提供约500卡路里的能量。高热量饮食与肥胖相关,而肥胖又是高血压的重要危险因素之一。
4.加工成分:薯片在加工过程中可能加入其他添加剂,如防腐剂和香料,这些化学成分可能对身体健康产生额外影响。
对于高血压患者或有高血压倾向的人群,应限制或避免食用高钠、高脂肪的食物,包括薯片等加工零食。在饮食选择上,更应关注低盐、低脂的食物,以帮助控制血压。