武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.煮粥:将百合洗净浸泡20分钟,然后和大米一起煮成粥。这样可以同时吃到营养丰富的百合和易于消化的大米,对于保养肺部非常有好处。
2.炖汤:百合也可以用来炖汤,搭配其他药材和食材一起炖,如枸杞、银耳、莲子、猪肺等等,都能够达到润肺、止咳的效果。
3.凉拌:百合还可以用来凉拌,制作简单,口感清爽,是夏天保养肺部的好选择。将百合切成丝,加入适量的醋、酱油、芝麻酱等调料,搭配蔬菜或豆腐等食材,即可享受美味又养生的凉拌菜。
百合属于凉性食物,不适合过量食用。同时,如果有肠胃不适或者其他身体状况,建议在食用前咨询医生的意见。