沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.猪肚的嘌呤含量较高,每100克猪肚所含的嘌呤约为80-100毫克。嘌呤在体内代谢后会生成尿酸,从而增加血尿酸水平。
2.高尿酸血症和痛风患者应控制每日嘌呤摄入量在150-200毫克以内,而一份猪肚就可能让这一限制迅速接近或超出。
3.饮食中摄入过多嘌呤不仅会导致尿酸升高,还可能引发痛风急性发作,表现为关节红肿、疼痛剧烈等症状。
高尿酸血症患者应选择低嘌呤食物,如各种蔬菜、水果、乳制品和大部分谷类。同时,应保持良好的饮水习惯,以促进尿酸排泄,减少痛风发作的风险。