沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.嘌呤含量:竹荪属于低嘌呤食物,每100克竹荪中嘌呤含量较低,适合痛风患者和高尿酸者食用。
2.营养成分:竹荪富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素,对肠道健康有益,并能提供人体所需的营养物质。
3.烹饪方式:为了避免增加额外热量和脂肪,推荐选择清淡的烹饪方法,如煮汤或蒸制。
竹荪不影响尿酸水平,但仍应注意饮食均衡,适量摄入其他低嘌呤食物。