武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.皮肤反应:大多数虾肉过敏患者首先会出现皮肤症状,例如荨麻疹、瘙痒、红斑或者湿疹。这些症状可能在摄入虾后数分钟至数小时内出现。
2.胃肠道不适:一些人可能会经历恶心、呕吐、腹痛或腹泻。这类症状通常伴随皮肤反应一起发生,但有时也可能单独出现。
3.呼吸系统问题:过敏严重时可能导致呼吸急促、喘息或咳嗽。在极少数情况下,会导致喉头水肿,造成呼吸困难,这是过敏的危及生命的表现。
4.全身性反应:最严重的虾肉过敏反应是过敏性休克,其特征包括血压骤降、意识模糊甚至失去意识。如果不及时治疗,可能会危及生命。
对虾肉过敏的人应避免食用任何含虾的食品,并需注意食品标签以防止误食。一旦发现过敏症状,应立即就医进行诊治。