沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.玉米面含有碳水化合物,100克玉米面通常含约70克碳水化合物。糖尿病患者需要关注碳水化合物的总摄入量。
2.玉米面中的膳食纤维有助于减缓葡萄糖吸收。每100克玉米面通常含有约7克纤维。
3.血糖生成指数是评估食物对血糖影响的一项指标。玉米面的GI中等,为68左右,因此需根据个人情况调整摄入量。
4.糖尿病患者应在一餐中搭配蛋白质和健康脂肪,以平稳血糖。例如,可在饮用玉米面糊糊时搭配鸡蛋或坚果。
根据个人的血糖监测结果和医生建议,合理安排饮食才能有效管理血糖水平。