沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.个体差异:每位糖尿病患者的身体状况、年龄、性别、活动水平和用药情况不同,因此主食摄入量应个性化定制。一般来说,成年女性每日摄入主食约为130至180克,成年男性约为150至225克。
2.血糖控制目标:血糖水平的监测是调整饮食的重要依据。如果发现餐后血糖波动较大,可以适当减少主食的摄入量,同时增加蛋白质和蔬菜的比例,以保证营养均衡。
3.碳水化合物种类:选择低血糖生成指数的碳水化合物,如全谷物、豆类等,这些食物能缓慢释放血糖,有助于稳定血糖水平。加工精细的碳水化合物(如白米、白面包)则需尽量避免或减少。
4.分餐原则:将每日总的主食摄入量合理分配到三餐和加餐中,每餐主食的量可控制在40至75克左右,避免一次性摄入过多,导致血糖迅速升高。
5.营养搭配:在主食的选择上,多样化搭配,如糙米、燕麦、玉米等,搭配富含纤维的蔬菜和适量优质蛋白,有助于延缓胃排空,平稳血糖。
合理的主食摄入不仅有助于控制血糖,还能保证机体所需的能量和营养。培养科学的饮食习惯,对长期健康管理非常重要。
