饭后两小时血糖值达到12点多是由于吃得过多还是食物选择不当

病情分析：饭后两小时血糖值达到12点多可能是由于摄入过多的食物或者选择了高升糖指数的食物。

1.食物摄入量：进餐时摄入过多的碳水化合物会导致血糖水平显著升高。摄入的总热量和碳水化合物的数量直接影响餐后血糖值。特别是摄入大量精制糖或淀粉类食物，会迅速提高血糖。

2.食物类型：食物的升糖指数是一个衡量食物对血糖影响程度的重要指标。高GI食物，例如白米饭、白面包和甜点，会较快地提升血糖。而低GI食物，例如全谷物、豆类和大多数蔬菜，会缓慢释放葡萄糖，导致血糖平稳上升。

3.个体差异：不同个体对相同食物的血糖反应可能不同。这与个人的胰岛素敏感性有关，也可能受到其他因素如压力水平和身体活动量的影响。

综合以上因素，控制饭后血糖的重要措施包括合理控制食物摄入量、选择低升糖指数的食物以及保持健康生活方式。避免暴饮暴食和过度摄入高GI食物有助于维持血糖稳定。