牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.杂粮粥富含膳食纤维、矿物质及维生素,能够提供丰富的营养。而茶水中含有茶多酚、咖啡因等成分,具有抗氧化、促进消化的作用。适量饮用茶水一般不会干扰营养素的摄入。
2.茶中的鞣酸可能与粥中的铁、钙等矿物质结合,影响其吸收。如果担心这个问题,可以选择在食用杂粮粥后一小时再饮用茶水,以减少潜在的影响。
3.在选择茶叶时,可以考虑低鞣酸的红茶或绿茶,这些茶叶的鞣酸含量相对较低,对矿物质吸收的影响较小。
食用杂粮粥后饮用茶水不会对身体造成明显不利影响,但适量和合理安排时间能更好保证营养吸收。
