干果的功效和禁忌有哪些

病情分析：干果是指经过脱水处理的坚果和水果等食物，具有丰富的营养价值，但也需要注意一些禁忌事项。

1.干果的功效：

富含营养：干果中含有大量的纤维素、维生素、矿物质以及健康脂肪。比如，核桃含有ω-3脂肪酸，对心血管健康有益。

提供抗氧化剂：许多干果如杏仁、榛子富含维生素E，有助于保护细胞免受氧化应激损伤。

促进消化：由于干果含有丰富的膳食纤维，如葡萄干和杏干，可帮助维持肠道健康，预防便秘。

提高能量水平：干果卡路里密集，是快速补充能量的理想选择，适合运动后或长时间体力劳动的人群。

2.干果的禁忌：

高热量：干果的卡路里含量较高，过量食用可能导致体重增加。以杏仁为例，每100克约含575卡路里。

过敏风险：某些人对特定的坚果如花生、腰果有过敏反应，严重者甚至可引发过敏性休克。

添加剂问题：市售干果常添加糖分或防腐剂，长期摄入这些添加剂可能影响健康。

消化不良：干果含有较多的纤维，对于某些消化功能较弱的人群可能引起胃肠不适。

适量食用干果有助于提供多种必需营养素，但要注意控制摄入量及选择天然无添加的干果品种，以避免不必要的健康风险。