徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.抗氧化作用:枸杞中含有丰富的多糖类物质和胡萝卜素,而维生素C本身就是一种强效抗氧化剂。两者结合使用,可以协同作用,提高机体对自由基的清除能力,保护细胞免受氧化损伤。
2.提高免疫力:枸杞中的多糖被认为具有免疫调节作用,有助于增强免疫系统功能。维生素C在免疫反应中也扮演重要角色,通过支持白细胞的正常功能,增强机体抵御感染的能力。
3.眼睛健康:枸杞被传统医学认为有助于改善视力,因为它富含维生素A及其前体胡萝卜素,这些成分对眼睛健康有益。维生素C也是角膜和视网膜健康的重要营养素,对于维持良好的视力有积极影响。
将枸杞和维生素C泡水时,水温不宜过高,以免破坏其中的活性成分。在日常饮食中,均衡摄取各种营养物质更为重要,单一的食品或补充剂不能替代多样化的饮食。同时,如有慢性疾病或过敏史的人群,建议在医师指导下调整饮食方案。