武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑芝麻是膳食纤维的重要来源,每100克黑芝麻大约含有12克膳食纤维,有助于改善胃肠道的蠕动。
2.每100克黑芝麻约含有1160毫克钙,能够帮助维持骨骼密度和预防骨质疏松症。
3.黑芝麻中的镁含量为每100克约351毫克,镁在调节血压和支持神经功能方面扮演关键角色。
4.铁含量较高,每100克黑芝麻约含有15毫克铁,铁对于预防缺铁性贫血十分重要。
5.不饱和脂肪酸占黑芝麻脂肪总量的80%以上,有助于降低胆固醇水平和减少心脏病风险。
饮用黑芝麻糊可以作为补充这些营养素的一种简单方式,同时还能享受其美味。应注意适量摄入,以避免过多的热量摄入影响体重管理。
