武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水果：柿子、菠萝、柚子等水果中含有鞣酸，与牛乳中的蛋白质结合后易于形成凝块，影响消化吸收。
2.海鲜：海鲜中含有丰富的镁、钙等矿物质成分，当与牛奶中的蛋白质结合时，会阻碍牛奶中蛋白质的消化吸收。
3.豆类：豆类中含有大量的蛋白质，当与牛奶中的蛋白质结合时，容易形成不易被消化的凝块，对肠胃产生刺激。
4.碱性食品：如草莓、苹果、西红柿等，会使人体处于碱性状态，而牛奶是酸性食品，两者混合会影响消化功能。
所以，在日常生活中，我们应该避免将牛奶与上述食品一起食用。