武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
如果食用了已经变质的隔夜菜,可能会导致食物中毒、腹泻等消化系统问题,甚至严重的话还会引起呕吐、发烧等症状。而长期食用隔夜菜也会对肠道健康造成负面影响。
因此,建议尽量避免食用隔夜菜,尤其是那些易变质的食物,如海鲜、肉类等。最好在食用前重新加热或煮熟。此外,也要注意储存食物的条件,避免放置在温度过高或潮湿的环境中。