唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.鸡肉本身是一种优质蛋白来源,含有较低的饱和脂肪,有助于健康饮食。其对血压的影响主要取决于整体的饮食模式及摄入量。
2.鸡肉的加工和烹饪方法可能影响血压。如果鸡肉被过度腌制、烟熏或使用高盐调料,其盐分含量可能显著增加。高钠饮食是导致高血压的重要因素之一。世界卫生组织建议成人每天摄入的盐量不超过5克。
3.如果鸡肉搭配高脂肪、高热量的酱料食用,这可能导致体重增加,而肥胖是高血压的重要风险因素。
4.烹饪鸡肉时,建议选择蒸、煮等低油脂的方式,避免油炸以减少不必要的脂肪摄入。
选择合适的鸡肉加工和烹饪方式,保持均衡饮食,可以有效管理血压水平。