徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.山药本身具有滋补脾胃的作用,能够帮助消化和增强体质。而红糖中含有较多的微量元素和矿物质,如铁、钙等,可以进一步补充人体所需的营养。
2.红糖相比白糖,更加天然,含有更多的维生素和矿物质。这些成分对肠胃有益,有助于改善消化不良症状。
3.红糖具有温热性能,有助于促进血液循环,增强身体的抵抗力,对于胃寒或容易腹泻的人群更适合。
4.白糖虽然甜味纯正,但其精炼程度高,营养价值相对较低,且食用过多可能会引起血糖波动,不利于健康。
在制作山药养胃粥时,加入红糖既能增加甜味,又能更好地发挥山药的养胃效果。