武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.尖椒含有维生素C,能够帮助提高免疫力,同时促进铁的吸收。适量食用对孕妇和胎儿有益。需注意尖椒中的辣味成分可能会引起胃部不适或刺激胃黏膜,尤其在孕期,某些孕妇对辣味更加敏感。因此建议少量食用,并根据自身耐受程度调整。
2.肉末是蛋白质的重要来源,对孕妇及胎儿的生长发育具有积极作用。选择优质瘦肉,如鸡肉、牛肉或猪肉,可以提供丰富的铁和锌,有助于预防贫血和支持免疫系统功能。
3.在烹饪过程中,需确保食材彻底煮熟,以避免细菌感染的风险。同时,应注意控制油盐的用量,以保持饮食的均衡与健康。
孕妇在食用尖椒肉末时应适量,选择新鲜食材并确保充分烹饪,避免过多辛辣刺激和高盐、高油的调味。
