武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山楂每100克中大约含有89毫克的维生素C,这对增强免疫力、促进铁的吸收和抗氧化具有重要作用。
2.山楂中的黄酮类化合物具有明显的抗氧化活性,有助于降低胆固醇,保护心血管系统。
3.每100克山楂含有大约5.3克膳食纤维,有助于消化,预防便秘。
尽管山楂对健康有很多好处,但它含有较高的酸性成分,过量食用可能刺激胃黏膜,引起胃痛或消化不良。尤其是患有胃溃疡、胃酸过多等胃肠道疾病的人群,应避免空腹食用山楂。
生吃山楂时一定要彻底清洗干净,以去除农药残留。同时,建议适量食用,每次不宜超过50克。
生吃山楂是可行的,但应适量和注意个人体质,避免因过量食用引发不适。