武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆腐主要由大豆制成,富含蛋白质。充足的蛋白质摄入对于患病儿童的康复是必要的,因为蛋白质有助于修复组织并维持免疫功能。
2.除了蛋白质外,豆腐还含有钙、铁、镁等矿物质,能够帮助增强骨骼健康和维持正常的新陈代谢,这对正在生长的儿童尤为重要。
3.豆腐具有柔软的质地和较高的水分含量,易于咀嚼和吞咽,非常适合那些可能因为喉咙痛而不愿意进食固体食物的儿童。
4.在流感期间,为确保饮食均衡,可以将豆腐与其他含有维生素C的蔬菜和水果搭配食用,如橙子、草莓和西兰花,这些食物有助于提升免疫力。
尽管豆腐对流感期间的饮食没有禁忌,但应注意保持饮食多样化,并遵循医生的建议和护理措施,防止流感症状加重或出现并发症。