黑木耳含有哪些营养成份

病情分析：黑木耳含有丰富的营养成分，包括以下几种：

1.蛋白质：黑木耳中含有约20%的蛋白质，是动物性食品的两倍多。

2.碳水化合物：黑木耳中含有不同程度的碳水化合物，主要以多糖为主，能够提供人体所需的能量。

3.脂肪：黑木耳中脂肪含量很低，只有0.2%左右。

4.纤维素：黑木耳中含有大量的纤维素，对促进肠胃蠕动、预防便秘有帮助。

5.维生素：黑木耳中含有多种维生素，包括维生素B1、B2、C和D等，其中维生素D含量较高。

6.矿物质：黑木耳中含有丰富的钙、铁、锌、硒等矿物质，对于强化骨骼、调节免疫系统等有益。

黑木耳还含有多种活性物质，如多糖、三萜、酚类化合物等，具有抗氧化、降血糖、降血脂等多种保健功效。

2023-09-26