病情描述： 肉汤是肉的营养比较多吗
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
但是，肉汤并不是肉类中营养最丰富的部分。在烹制肉汤的过程中，部分营养物质会流失到汤中，而且烹制时间越长，营养流失就越多，因此，与直接食用肉类相比，肉汤的营养价值可能稍低。
肉汤如果加入大量食用盐或其他调味料，也可能会增加个体对钠的摄入量，从而对健康造成不利影响，在饮用肉汤时需要注意适量，并搭配均衡的膳食，以维持身体的健康。