武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体如下:
1.提供营养:豌豆富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等多种营养成分,是一种很好的膳食来源。
2.降低胆固醇:豌豆中富含可溶性纤维素,可以帮助降低胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。
3.保护消化系统:豌豆中的纤维素可以刺激肠道蠕动,促进排便,预防便秘。此外,豌豆还含有一些天然保护因子,可以保护肠道免受损伤。
4.改善血糖控制:豌豆富含慢性碳水化合物和膳食纤维素,可以帮助稳定血糖水平,对于糖尿病患者来说很有益处。
5.增强免疫力:豌豆中含有多种维生素和矿物质,可以增强身体的免疫力,预防感染和疾病。