武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供膳食纤维:豌豆富含膳食纤维,可促进肠道健康,预防便秘。
2.增强免疫系统:豌豆富含维生素C,可以帮助增强免疫系统,减少感染。
3.治疗贫血:豌豆含有大量的铁,可以帮助治疗贫血,并提高能量水平。
4.保持心脏健康:豌豆富含多种营养物质,如维生素K、B族维生素和钾等,这些成分有助于降低胆固醇,保护心脏健康。
5.抗氧化:豌豆含有多种抗氧化剂,如类胡萝卜素和多酚等,这些成分可以防止自由基对身体细胞的损伤,预防多种疾病。
总之,吃豌豆对人体健康有很多好处,建议适量食用。