牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶油是一种优质的植物油,富含单不饱和脂肪酸,这对于心血管健康有益。它还含有维生素E和多酚类物质,有抗氧化作用。
2.豆干是由大豆制作而成,富含植物蛋白,同时也含有钙、铁、锌等矿物质。大豆制品中的异黄酮具有一定的抗氧化作用,可以与茶油形成良好的营养互补。
3.两者同食时,茶油可以帮助提高脂溶性维生素的吸收,如维生素E,增强抗氧化效果。这种营养组合可促进全面的健康益处。
茶油与豆干的搭配不仅不会产生不利影响,还可以通过相辅相成的营养特性,为膳食提供多方面的益处。在食用过程中,注意适量即可。