武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质丰富:豆腐中含有高质量的植物蛋白,每100克豆腐约含有8-10克蛋白质,这对于小孩的肌肉和组织生长非常重要。
2.钙质含量高:豆腐是良好的钙质来源,每100克豆腐大约含有150-200毫克钙,有助于儿童骨骼和牙齿的发育。
3.含铁量适中:每100克豆腐中含有1-2毫克的铁,能够帮助预防儿童贫血,提高免疫力。
4.多种维生素:豆腐中还含有B族维生素,例如维生素B1、B2、B6等,这些维生素对能量代谢和神经系统健康都至关重要。
5.低脂肪低热量:豆腐的脂肪含量较低,每100克豆腐仅含有约4-5克脂肪,且大多数为不饱和脂肪酸,有助于预防肥胖。
尽管如此,豆腐虽好,但也应控制摄入量,避免过度食用。同时,应确保孩子饮食的多样化,均衡摄取各类营养物质,以促进全面健康成长。