武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养丰富:南瓜富含维生素A,这对孩子的视力发育和免疫系统功能至关重要。同时,南瓜还含有维生素C、维生素E以及一些B族维生素,有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
2.膳食纤维:南瓜是膳食纤维的良好来源,每100克南瓜大约含有0.5克纤维。这有利于促进消化健康,帮助预防便秘问题。
3.矿物质:南瓜中包含钾、镁、锌等矿物质,钾对于心脏健康和神经功能很重要,而镁和锌对于骨骼健康和免疫系统也有积极作用。
4.低热量:南瓜热量较低,每100克南瓜只有约26卡路里,这使其成为一种适合作为儿童日常膳食中的低热量食材,不易导致热量过剩的问题。
尽管如此,在饮食中应注意保持多样性,确保摄取各种营养素。南瓜可以与其他蔬菜和蛋白质类食物搭配食用,以保证饮食均衡。应根据孩子的具体年龄和健康状况,适当调整南瓜的食用量。