武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.青枇杷果实:未成熟的青枇杷果肉通常较酸涩,但毒性主要集中在种子和叶子中,果肉相对安全。
2.种子和叶子:枇杷种子和叶中含有氰苷,这是一种可以释放氢氰酸的化合物。氢氰酸对人体有毒性,可能导致头痛、恶心、呼吸急促等症状。
3.食用建议:避免食用未成熟的枇杷或其种子、叶子。成熟的枇杷果肉适量食用一般是安全的。
选择成熟的枇杷食用,并避免摄入种子和叶子,保证饮食安全。