青枇杷有毒吗

2025-01-08
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:青枇杷含有一定的毒性,尤其是其中的枇杷叶和种子部分。

1.青枇杷果实:未成熟的青枇杷果肉通常较酸涩,但毒性主要集中在种子和叶子中,果肉相对安全。

2.种子和叶子:枇杷种子和叶中含有氰苷,这是一种可以释放氢氰酸的化合物。氢氰酸对人体有毒性,可能导致头痛、恶心、呼吸急促等症状。

3.食用建议:避免食用未成熟的枇杷或其种子、叶子。成熟的枇杷果肉适量食用一般是安全的。

选择成熟的枇杷食用,并避免摄入种子和叶子,保证饮食安全。

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