何种食物既可补充蛋白又不致肥胖

病情分析：可以补充蛋白质又不容易导致肥胖的食物包括瘦肉类、鱼类、大豆及其制品、低脂乳制品以及一些坚果。

1.瘦肉类：鸡胸肉、火鸡肉和瘦牛肉等都是良好的蛋白质来源。这些肉类含有较高的蛋白质比例，同时脂肪含量相对较低。例如，100克鸡胸肉提供约31克蛋白质，脂肪含量仅为3.6克。

2.鱼类：鱼不仅富含优质蛋白，还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于心脏健康。比如，100克三文鱼含有约20克蛋白质，脂肪多为健康的不饱和脂肪酸。

3.大豆及其制品：大豆是植物性蛋白质的重要来源，特别适合素食者，如豆腐、豆浆等食物。100克豆腐可提供约8克蛋白质，且脂肪含量适中。

4.低脂乳制品：脱脂或低脂牛奶、酸奶和干酪都提供丰富的蛋白质，且热量相对较低。例如，250毫升脱脂牛奶含有约8克蛋白质，但脂肪含量极低。

5.坚果：虽然总体脂肪含量偏高，但坚果如杏仁、葵花籽、奇亚籽等，含有大量健康的脂肪和蛋白质。适量摄入时能够增加饱腹感并提供营养。30克杏仁含有约6克蛋白质。

通过选择上述食物，可以保证蛋白质的摄入同时有效控制脂肪和热量的摄入。应合理搭配饮食，避免过量摄入某一类食物，以确保营养均衡和健康体重管理。