空气炸锅做菜会致癌吗

病情分析：空气炸锅是通过高温循环热空气来烹饪食物的一种厨房电器。与传统炸锅相比，它使用的油量要少得多，因此更健康。但是，对于是否会致癌，目前没有充分的科学证据表明。

烹饪过程中产生的化学物质可以被认为是潜在的致癌物质。但是，使用空气炸锅并不会额外增加这些化学物质的数量。相比之下，如果食物被过度烤焦或者使用了不适当的食用油，就会产生更多的致癌物质。

总的来说，空气炸锅是一种相对健康的烹饪方式，但是任何烹饪方式都应该注意食材的选择、准备和烹饪时间，以确保食物的安全和健康。