武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝等，富含维生素C、E和K，以及叶绿素和类胡萝卜素，对肝脏具有保护作用。
2.水果：如柑橘类水果、猕猴桃、草莓等，富含维生素C和其他天然抗氧化剂，能够减轻肝脏炎症。
3.坚果和种子：如核桃、杏仁、芝麻和亚麻籽等，富含蛋白质、健康脂肪和纤维素，可帮助降低肝脏炎症和脂肪沉积。
4.鱼类：如三文鱼、鲑鱼等，富含omega-3脂肪酸，对肝脏有益，可以减少脂肪在肝脏中的堆积。
5.豆类和豆制品：如黑豆、黄豆、豆腐等，富含蛋白质、纤维素和多种维生素和矿物质，可以减少肝脏脂肪含量。
6.全谷类：如燕麦、黑米、全麦面包等，富含纤维素和多种维生素和矿物质，有助于降低血液中的胆固醇水平，从而保护肝脏健康。
7.橄榄油：富含单不饱和脂肪酸，可减轻肝脏炎症和脂肪沉积。
需要注意的是，对于肝脏问题严重或者需要进行特殊治疗的人群，应当遵循医生的建议，在饮食上选择适合自己的食物。