杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
铁是血红蛋白的重要组成部分,而补血的关键在于摄取足够的铁。成年人每日建议摄入量为8-18毫克。含铁丰富的食物包括:
1.红肉和家禽:如牛肉、鸡肉等。
2.鱼类和海鲜:如鲑鱼、牡蛎等。
3.豆类及豆制品:如扁豆、豌豆、豆腐等。
4.深绿色叶菜:如菠菜、羽衣甘蓝等。
维生素C能促进铁的吸收,每日推荐摄入量为75-90毫克,可以从以下食物中获取:
1.柑橘类水果:如橙子、柠檬。
2.草莓和猕猴桃。
3.西红柿和青椒。
另外,叶酸也是造血过程中的重要成分,每日建议摄入量为400微克。富含叶酸的食物有:
1.全谷物和强化谷物产品。
2.绿叶蔬菜:如西兰花。
3.豆类。
注意避免同时摄入会抑制铁吸收的物质,如茶和咖啡中的鞣酸,以及过多的钙补充剂。保持均衡饮食,多样化选择食物来源,以确保身体获得足够的营养,改善贫血状况。
