徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红糖:红糖含有少量铁元素,每100克红糖约含2毫克铁。红糖中的铁是非血红素铁,人体吸收率较低。红糖主要提供的是碳水化合物和热量。
2.大枣:大枣富含维生素C,这有助于提高铁的吸收率。每100克大枣含约1.4毫克铁,同样为非血红素铁,吸收效率不高。大枣也是一种不错的能量来源。
3.补血食物:补血更有效的方法是摄入富含铁的食物,如动物内脏(例如肝脏)和瘦肉,这些食物的铁是血红素铁,吸收率较高。摄入富含维生素C的水果和蔬菜,可以促进铁的吸收。
4.铁剂补充:对于严重缺铁性贫血的人群,医生可能会建议服用铁剂,以更快更有效地提高体内铁水平。
红糖和大枣虽然可以作为饮食的补充部分,用来丰富饮食结构,但在补血方面,还是应关注科学合理的膳食结构和必要时的医学干预。