魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.辣椒素是辣味的主要化学成分,它通过刺激口腔和咽喉的痛觉感受器产生辣味。
2.辣椒素在进入胃肠道后,会逐渐被吸收并经过肝脏代谢。
3.肝脏中的酶将辣椒素转化为不同的代谢产物,然后通过尿液和粪便排出。
4.无论是饮食习惯、消化系统的效率还是个人的代谢速率,都会影响辣椒素的代谢时间。有些人可能会比其他人更快或更慢地感觉到辣味的消失。
一般来说,人体需要大约一到两天来完全代谢并排除食用辣面的辣味成分。饮水和适度进食富含纤维的食物有助于加速这一过程。