武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量过高:许多零食,如薯片、糖果和饼干,含有高热量却缺乏必要的营养成分。频繁食用这些零食容易导致能量摄入过量,进而引发体重增加甚至肥胖。全球数据显示,肥胖与20%以上的心血管疾病和13%的癌症死亡相关。
2.营养不均衡:零食通常缺乏足够的蛋白质、维生素和矿物质,而富含糖分、盐分和不健康脂肪。这种饮食习惯会导致人体所需的营养不足,从而影响免疫系统功能以及认知发展,尤其在儿童中更为明显。
3.增加慢性病风险:长期食用高糖、高盐零食会提高患上2型糖尿病、高血压及心脏病等慢性疾病的风险。研究表明,高盐饮食是高血压的主要诱因之一,而高糖饮食显著增加胰岛素抵抗的可能性。
合理规划膳食结构、减少不健康零食的摄入并多选择富含纤维和蛋白质的天然食物,有助于预防与零食相关的健康问题。