武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.致病原:鸡蛋过敏通常由鸡蛋中的蛋白质引起,尤其是卵白蛋白和卵粘蛋白。牛奶过敏则多由于牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白。
2.症状表现:两者都可能导致皮肤症状如荨麻疹、湿疹,以及消化道症状如腹痛、呕吐。但牛奶过敏有时可能伴随呼吸系统症状,如喘息和鼻塞。
3.发病年龄:鸡蛋过敏多见于婴幼儿期,随着年龄增长,部分儿童会逐渐耐受。牛奶过敏同样在儿童中较为普遍,但有些人在成年后也可能持续。
4.检测与诊断:两种过敏均可通过皮肤点刺试验或血液IgE检测确诊,有时需进行食物激发试验以确认。
5.治疗方法:避免摄入过敏原是最主要的预防措施。对于鸡蛋过敏,应避免所有含有鸡蛋成分的食品;而牛奶过敏则需避免奶制品和含乳蛋白的产品。严重情况下需要备有肾上腺素注射器以应对过敏性休克。
了解过敏源并做好饮食管理可以有效预防过敏反应的发生,从而降低风险。