武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋过敏是一种特定的免疫反应,人体免疫系统错误地将鸡蛋中的某些蛋白质识别为有害物质,从而引发一系列过敏反应。常见的症状包括皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸道问题以及消化不适等。
2.有些人可能同时对多种食物产生过敏,这并不是因为一种过敏导致了另一种过敏,而是因为个体具有更高的过敏倾向。这种情况下,患者可能对牛奶、坚果或者海鲜等食物也表现出过敏性反应。
3.研究表明,大约40%的食物过敏儿童可能会同时对两种或多种食物过敏。当出现鸡蛋过敏症状后,进一步的过敏原测试可能是必要的,以确定是否存在其他食物过敏。
4.对于有严重鸡蛋过敏的人士,必须注意鸡蛋可能隐藏在加工食品中,如某些调味酱、糕点和面包制品中。接种某些疫苗时也需谨慎,因为它们可能含有微量鸡蛋成分。
鸡蛋过敏不直接引发其他过敏,但个体可能对多种食物过敏。同时对多种过敏原保持警惕,并在医生指导下进行全面的过敏测试,以便制定合适的饮食计划和治疗方案。
