武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋过敏通常是对蛋清中的卵白蛋白、卵黏蛋白等蛋白质产生过敏反应。这些蛋白质主要存在于鸡蛋中,其他食物并不含有这些特异性蛋白。
2.海鲜过敏大多是由于对海产品中的肌动蛋白、鱼类蛋白或甲壳类动物中的几丁质等蛋白质过敏。这些蛋白质与鸡蛋中的过敏原无关。虽然两者都可以引起过敏反应,但它们的过敏原不同。
3.虽然鸡蛋过敏和海鲜过敏之间没有直接关联,但个体可能因遗传因素或免疫系统特性而同时对多种食物发生过敏。需要通过专业的过敏原检测来确认具体过敏物质。
对于任何怀疑过敏的人群,建议在专业医师指导下进行过敏测试,以确定过敏源并制定合适的饮食和生活方式调整。