武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.含有丰富的抗氧化剂:巧克力,特别是黑巧克力,富含黄酮类化合物,这是一种强效的抗氧化剂。黄酮类化合物帮助中和自由基,减少细胞损伤,从而可能降低患癌症和心脏病的风险。
2.促进心脏健康:研究表明,每天适量食用黑巧克力可以降低血压,改善血液循环。黄酮类化合物有助于使动脉更具弹性,防止动脉硬化,进而降低心脏病和中风的风险。
3.增强脑功能:黑巧克力中的可可黄酮对大脑健康有显著作用。有研究指出,定期摄入黑巧克力可以提高注意力、记忆力和学习能力。同时,黑巧克力能增加脑部血流量,支持神经元生成和维护神经系统的正常功能。
4.调节情绪:巧克力含有少量的苯乙胺,一种可以提升情绪的化学物质。巧克力还能刺激大脑分泌内啡肽,使人感觉愉悦和放松。
5.改善皮肤健康:黑巧克力中的抗氧化剂和矿物质,如锌和硒,有助于保护皮肤免受紫外线辐射的伤害,促进皮肤的保湿和修复。
尽管巧克力有许多潜在的健康益处,但也需注意适量摄取。过量食用巧克力会导致热量摄入过多,引起肥胖等健康问题。选择高可可含量且低糖的黑巧克力是最佳选择。
