王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.食物质地要软。蒸、煮或炖的食物更适合没有牙齿的人,像粥类、汤类、糊状食品等。例如大米粥、小米粥、南瓜羹可以作为主食选择。它们不仅容易吞咽,还对胃黏膜有较好的保护作用。
2.蛋白质来源可选用易消化、柔软的食品,如豆腐、鸡蛋羹。这些高质量蛋白质能满足身体需求,同时不刺激胃。
3.富含膳食纤维的食材需要加工成泥状或浆状,比如将蔬菜打成蔬菜泥,将水果制作成果泥或果汁。常见适宜选择的食物有胡萝卜、菠菜、苹果等,这类食品既有助于肠道蠕动,也减少了对胃的负担。
4.避免辛辣刺激性食物和油腻食物。即使是软质地的食物,如果调味过重,可能会对胃造成伤害,应选择清淡口味。
5.水分摄取应充足。每天饮用足量的温水或无糖的饮品,帮助消化和促进代谢。
合理安排饮食结构能够有效减轻胃部负担,同时保证营养均衡,改善整体健康状态。