王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.豆浆的成分:
每100毫升豆浆中含有约3-4克蛋白质,这些植物蛋白容易被人体吸收。
大豆中还含有异黄酮、磷脂等对心血管健康有益的物质。
低脂肪特性使得豆浆成为较为清淡的饮品,适合在炎热夏季补充水分和营养。
2.消化系统相关影响:
豆浆本身不会刺激胃黏膜,因此适量饮用一般不会对胃部造成负担。
有些人可能会因缺乏乳糖酶而不能消化牛奶,此时豆浆作为替代饮品是一个选择。
对于消化功能较弱者,未彻底煮熟的豆浆可能诱发胀气或不适,需注意制作过程。
3.饮用注意事项:
切勿空腹饮用豆浆,以免稀释胃液,影响消化功能。
每次饮用量建议控制在200-300毫升,以避免过量摄入导致消化不良。
豆浆中的植酸可能妨碍钙、铁等矿物质吸收,因此建议搭配其他食物摄取营养。
在炎热季节,豆浆作为一种清爽饮品有利于补充水分和部分营养,但其作用局限于普通的膳食支持,不能完全替代专业胃肠调理。同时需注意饮食均衡和适量摄入以避免潜在不适。
