王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.大豆中的植物蛋白易被人体消化和吸收,有助于修复胃黏膜,提高胃肠功能。
2.膳食纤维能促进肠道蠕动,帮助预防便秘,减少胃肠负担。
3.大豆含有丰富的维生素E和异黄酮,这些成分具有抗氧化作用,有助于缓解胃部炎症。
4.大豆中的卵磷脂有助于增强细胞膜的稳定性,保护胃壁免受刺激。
基于以上因素,以大豆为主要原料制作的豆浆在日常饮用中较为温和,对胃部具有较好的保健效果。在摄入时应注意适量,避免过量导致消化不良,同时对于乳糖不耐受人群是一个很好的替代选择。