武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.煮苹果富含维生素C,每100克苹果中约含有4.6毫克维生素C,有助于增强免疫系统,提高身体对感染的抵抗力。
2.苹果中的膳食纤维含量较高,每100克苹果中约含有2.4克膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助缓解便秘,这对于怀孕期间常见的消化问题非常有益。
3.煮苹果还含有钾,每100克苹果中约含107毫克钾,有助于维持电解质平衡和心脏健康。
4.苹果中的抗氧化剂,例如槲皮素和儿茶酚,有助于减少体内自由基的损伤,从而保护细胞和组织。
煮苹果不仅能保留其营养成分,还使得其更加容易消化,适合胃肠功能较弱的孕妇食用。在烹饪过程中尽量避免过量使用糖,以保持水果的天然甜味和营养价值。选择新鲜、无农药残留的苹果,对孕妇和胎儿的健康更为有利。
