魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入:一斤鱼肉约等于500克,不同种类的鱼含有不同的热量。以常见的三文鱼为例,100克三文鱼大约含有200卡路里的热量,因此一斤三文鱼大约提供1000卡路里的热量。如果日常饮食的总热量超过个人每日所需的热量,就可能导致体重增加。
2.脂肪含量:鱼肉中的脂肪含量因种类而异。像鳕鱼这样的瘦鱼每100克含约1克脂肪,而多脂鱼如三文鱼每100克含约13克脂肪。高脂肪摄入可能增加肥胖风险,尤其是在其他饮食中也含有高脂肪的情况下。
3.营养平衡:鱼肉是优质蛋白质和omega-3脂肪酸的重要来源,适量摄入有益健康。过量摄入鱼肉可能导致膳食纤维、维生素和矿物质不足,因为这些营养通常来自于蔬菜、水果和全谷物。
4.总饮食结构:肥胖与整体饮食结构和生活方式密切相关。即使鱼肉较为健康,若整体饮食高糖、高脂肪且缺乏运动,也可能导致肥胖。
合理控制鱼肉摄入量,选择多样化的食物组合,并保持活跃的生活方式,有助于减少肥胖风险。