武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化作用:生可可粉富含多酚类物质,如黄烷醇,这些物质能够中和自由基,减少细胞损伤。研究显示,可可中的多酚含量可达每100克高达50克。
2.心血管健康:生可可粉中的黄烷醇有助于改善血流,降低血压,从而保护心血管系统。一项研究表明,定期摄入可可制品的人群心脏病风险可能降低约30%。
3.提升心情:可可含有苯乙胺,有助于促进内啡肽的分泌,带来愉悦感。生可可粉中的镁元素也能帮助调节神经功能,缓解压力。
4.抗炎作用:生可可粉中的活性成分可以抑制炎症反应,有助于减轻慢性疾病的风险。
适量食用生可可粉可能带来这些健康益处。应注意其热量较高,过量摄入可能导致体重增加。