吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.生姜含有姜辣素，这是一种具有刺激性的化合物。过量摄入可能导致胃肠道不适，如烧心、腹痛或腹泻。
2.根据现有研究，每天摄入大约4克的干姜粉或相当于此剂量的新鲜生姜被认为是安全的。超过这一剂量，尤其是长期大量摄入，可能增加副作用的风险。
3.生姜具有抗凝血特性，过量摄入可能增加出血风险，特别是在服用抗凝血药物的人群中。如需手术或有出血倾向的个人，应谨慎使用。
4.某些人可能对生姜更加敏感，可能在少量摄入时就会出现上述症状。个体耐受性应予以考虑。
5.长期超量摄入生姜可能与某些内分泌功能紊乱相关，但具体机制仍需进一步研究。
适量使用生姜通常不会引起问题，但过量摄入可能会导致胃肠不适、出血风险增加等健康问题，尤其是在存在某些健康条件或服用特定药物的情况下。