杏吃多了会伤人吗

病情分析：杏吃多了确实可能对身体造成不良影响，主要原因在于杏仁中含有氰苷，这种物质在体内会转化为氢氰酸，对健康构成威胁。

1.氰苷含量：甜杏仁和苦杏仁中均含有氰苷，其中苦杏仁的含量更高。食用大量苦杏仁能够引发轻微到重度中毒症状，如头痛、眩晕、恶心和呕吐等。

2.推荐摄入量：对于成年人，每天食用10-12颗苦杏仁或40-60颗甜杏仁即可能达到氰化物中毒的剂量。食用时应控制数量。

3.加工方式：经过烹饪或加工的杏仁，其氰苷含量会有所降低，因此食用处理过的杏仁相对安全。

4.个体差异：不同个体对氰化物的耐受能力不同，儿童、孕妇及老年人群体对其更为敏感，应格外注意。

适量食用杏仁有益于健康，但过量食用可能导致健康风险。注意选择经过加工的杏仁产品，可以有效降低氰化物中毒的风险。