杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.铁含量：红枣的铁含量较高，每100克干红枣中含有约2.3毫克的铁。而红菇的铁含量相对较低，每100克干红菇中含有约1.7毫克铁。铁是造血必需的微量元素，铁的摄入直接影响到补血效果。
2.维生素C：红枣富含维生素C，每100克红枣中含有约243毫克维生素C。维生素C可以促进铁的吸收，提高补血效果。相比之下，红菇的维生素C含量较低，每100克新鲜红菇中仅含有约8毫克维生素C。
3.其他营养成分：红枣还富含多种氨基酸、矿物质和糖类，这些成分有助于改善体质，增强免疫力，从而间接促进造血功能。红菇虽具有一定的营养价值，但其中大部分为蛋白质和膳食纤维，对补血的直接作用较弱。
红枣在补血方面具有更显著的效果。建议适量食用红枣，以获得更好的补血益处。